せりごはん

せりごはん
芹の風味を風味を生かすため、味付けは風味付け程度。お好みで塩で味を調整して下さい。

材料 (4~5杯分)

芹(できれば根があるもの)
1わ
2.5合
しめじ
1/2カブ
人参
1/3本
大さじ1
小さじ1
●醤油
少々
お好みで
ごま
適量

1

写真

芹は葉の部分を塩茹でし、みじん切り
根の部分はよく洗ってみじん切り
根の付け根は泥が落ちないので捨ててよい。

2

人参はみじん切り、しめじ小房にわける。

3

炊飯器の釜に、米、芹の根(あれば)、しめじ、人参をいれ●印の調味料(塩)を入れる。
水を2合半分まで入れ炊き上げる。

4

炊き上がったら、ゴマをひねりいれ、芹の葉を乗せる。(混ぜ込んでもよい)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

パパの実家(秋田)から届いた芹。
根が長いのが特徴。
きりたんぽ鍋に使いたかったけど、残念ながら作って食べたところだったのでご飯に入れてみました。
レシピID : 765663 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

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