超簡単♪使い回しできるカボチャの煮物
作り方
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1
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かぼちゃの種とわたの部分をスプーンで切り取り、2〜4㎝角に切る。切りにくいときはレンジで少し加熱してみてください。
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2
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水と調味料を全部合わせておく。かぼちゃの皮を下側に鍋に敷き詰めたら、上からまわしかける。
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3
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蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にし、竹串がすっと通るまで煮る。
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4
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火を止め、鍋の水分(煮汁)を取る。お玉では難しいので、鍋と蓋の隙間から湯きりする感じで。
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5
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だいたいの煮汁を抜いたら、そのまま冷まして、落ち着かせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
『家の光協会 常備菜クッキングブック』を参考に少し好みにアレンジして作ってます。