タコのマリネ超手抜き風

以前「小料理屋さん」の「女将」さんにレシピを聞かれ、簡単すぎて恥ずかしかったのですが、次の日には「メニュー」に載ってました。お酒のあてにも最適です。

材料 (2人分)

タコ(刺身用)1パック
1パック
サラダオイル
適宜
適宜
ノンオイルドレッシング(和風)
ひたひたにかぶる位
いりゴマ
適宜

1

タコを「乱切り」にします。

2

お好みのドレッシングに浸します。(30分程度)サラダオイルを少し垂らします。(これで空気を遮断し、痛みにくくなります。)中華風にしたいのであれば、ごま油を。

3

30分程浸して置いたら出来上がり。食べる前にお好みでいりゴマをパラパラ。

4

5

コツ・ポイント

クリーム系よりも「液体系」のドレッシングを使って下さい。
長く浸けすぎると色が悪くなりますのでその辺はご勘弁を。
かき混ぜる時間のある方は10分毎に全体に絡まるようにかき混ぜるとドレッシングが少なくて済みますよ。
いりゴマの変わりに「浅葱」なんかでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 76578 公開日 : 03/01/23 更新日 : 05/04/07

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