つくしの♬卵とじ

つくしの♬卵とじ
【2010/3/18に話題入り】
甘めのやわらか卵とじ(^^)

材料 (1回分)

つくし
片手いっぱい
●酒、みりん、砂糖
各大1
●しょう油
大1/2
1個

1

写真

穂先が開いているのがいい(苦み少ない)
ハカマはがし(ここだけ頑張り)

2

写真

水にさらしアク取り
(しばらくつけてても)

3

写真

さっと下茹で

4

写真

ざるに上げ そのまま水切り

5

写真

鍋にごま油で炒め
弱火にし
●を順に
少し炒め煮

6

写真

味がからみ 煮汁が少しになったら
溶き卵でとじる

7

写真

2010/3/18に話題入りしました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

♪下茹でしたつくしは絞らないので ほど良く水分があります
♪すこーしの煮汁で卵とじ

このレシピの生い立ち

たくさん見つけた(^^)
レシピID : 765834 公開日 : 09/03/22 更新日 : 10/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (40人)

18/03/16

写真

春といえばこれ♪今年も作りました(*^▽^*)毎年大人気です♪

もかぶる

うらやましいな(#^^#)沢山のつくし★ありがとう

15/03/29

写真

手間が少なく簡単で美味しくできました!来年もお世話になりま♪

親指姫様

たくさん取れたんですね〜季節ものいいですね(^^)ありがとう

15/03/23

写真

土筆の時期ですね♪卵とじ美味しかったです♡春を感じました♪

リオマママ

羨ましい春(*^^*)美味しそうにありがとう

14/04/02

写真

散歩中に見つけたので…懐かしい味で美味しかったです^ ^

パルぽっちゃん

春はいいですね(@^^)/~~~美味しそうにありがとう

1 2 3 4 5
✿しふぉ✿ 2009年04月13日 22:15
初めまして☆
つくしチャンレシピごちそぅさまでした(^^♪
そして訪問ありがとぅございました!
マイキッチン作ったばかりで コメントがあって
めちゃめちゃ嬉しかったです!!
私も地元は福岡なんですよ~
今は関東暮らししていますが・・・
つつじ綺麗ですね✿
こちらのつつじはまだ蕾で少しづつ咲き始めたといった
感じです。満開が楽しみです。