あさりの海鮮蒸し

あさりの海鮮蒸し
とっても簡単!!
家族みんな大好きなレシピです☆

材料 (4人分)

★あさり
300~400g
★ホタテ
6個
★ムキえび
8個
★しいたけ
4個
★セロリ
1本
バター
15g
醤油
小さじ2/1
セロリの葉
適量
塩水(あさりの砂抜き用)
適量

1

写真

下準備:あさりは砂抜きする為塩水に数時間おく

*殻は流水の下でこすり洗いする。

2

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しいたけは石づきを落とし4つに切る。
セロリは小口きりにする。

3

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鍋に★の材料をいれ強火にかけてひと混ぜし、バターを加え中火でふたをしときどき鍋をゆすりながら炒める。

4

あさりの殻が開くまで炒める。
火が通ったら醤油をいれひと混ぜし火を止めセロリの葉をいれ完成♪

コツ・ポイント

材料でホタテをイカにしても美味しいです→イカは醤油をいれる手前くらいに入れるとかたくならないです!

このレシピの生い立ち

母が雑誌でみたそうです!
美味しかったので教えてもらいました。
レシピID : 765837 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

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