菜の花とツナチーズの春色コロッケ

菜の花とツナチーズの春色コロッケ
余りがちな菜の花の茎と好きな物を詰め込んだコロッケです。

材料 (3~4人分)

じゃがいも
大2個(300g)
菜の花の茎
1把分(120g)
玉ねぎ
1/2個
にんじん
小1/2本(40g)
ツナ缶
小1缶(80g)
スライスチーズ
1枚
塩・こしょう・ナツメグ
少々
小麦粉・卵・パン粉
適量

1

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菜の花は1㎝の小口切りにしておく。

人参は8㎜角、玉ねぎはみじん切りにし、別途油で軽く炒め冷ましておく。

2

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じゃがいもは蒸すか茹でるなどして、ボウルに入れ軽くマッシュ。
混ぜる時結構潰れるので全部は潰さない。

3

②へ①と汁気をきったツナと5mm角にカットしたチーズを入れ塩・こしょう・ナツメグを混ぜる。
好きな形に成型する。

4

③に小麦粉・卵・パン粉の順につけ、180度の油でからりと揚げて出来上がり。

5

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ブランディさんがアスパラで作ってくれました。

コツ・ポイント

スモークチーズもお勧めです!
菜の花の葉っぱもあったらぜひ。
①の工程で玉ねぎをレンジ加熱、人参は固茹でとしていましたが、現在、レンジを極力使わないようにしているので、レシピを見直しました。
すみません。

このレシピの生い立ち

余った菜の花の茎を使って大好きなコロッケにしました。
レシピID : 765851 公開日 : 09/03/22 更新日 : 13/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

14/02/20

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パン粉なく春巻きでごめんね。伊の菜の花とフェタで。春のご馳走!

ブランディ

春巻きなんて想像しただけでおいしそうです♪ありがとう!

13/02/16

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母が作ってくれた菜の花コロッケが食べたくて参考にさせて頂きました

NanaStyle

具だくさんでとてもおいしそうですね。ありがとうございます!

11/04/14

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切ったら春色♡味も美味しかったです♬カレーにのせました☆ミ

おつね

カレーと一緒に!私も食べたいです♪どうもありがとう^^

09/04/23

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私もアスパラ代用☆ツナチーズいいねえ!めちゃおいしい♪

ジョンリークッカー

どうしたらこんなにきれいにカットできるの?どうもありがとう♪