菜の花とツナチーズの春色コロッケ

菜の花は１㎝の小口切りにしておく。

人参は8㎜角、玉ねぎはみじん切りにし、別途油で軽く炒め冷ましておく。

じゃがいもは蒸すか茹でるなどして、ボウルに入れ軽くマッシュ。
混ぜる時結構潰れるので全部は潰さない。

②へ①と汁気をきったツナと５ｍｍ角にカットしたチーズを入れ塩・こしょう・ナツメグを混ぜる。
好きな形に成型する。

ブランディさんがアスパラで作ってくれました。