自家製大豆ミートの画像

Description

簡単すぎて驚き!豆腐だけでできる大豆ミートです。

材料

サランラップ
適宜
保存用袋
1

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を8等分にします。

  2. 2

    写真

    1つずつラップで包みます。

  3. 3

    写真

    保存用袋に入れて1日くらい冷凍します。

  4. 4

    写真

    半日かけて冷蔵庫で解凍します。

  5. 5

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    1つずつ崩れすぎないように素手で握って水分を抜きます。

  6. 6

    写真

    後はほぐして完成です。ひき肉として使いたかったので細かくしました。

コツ・ポイント

解凍後、その後の調理方法に応じてほぐし方を加減してください。例えば、ひき肉として使う時は細かくしても大丈夫ですが、唐揚げなど大きめに使いたい時ははあまり細かくならないよう気をつけてください。

このレシピの生い立ち

市販の大豆ミートを調理した際に水分加減がうまくできなかったので、それならば自分で作ればいいかな?と思い、色々調べて作ってみました。
レシピID : 7658819 公開日 : 23/11/01 更新日 : 23/11/01

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