焼き椎茸のポン酢和え

焼き椎茸のポン酢和え
ビールのおつまみには最適な1品です。
焼くことで、香りが増し、おいしさもアップします。

材料 (4人分(1人分26Kcal))

椎茸
200g
ポン酢
大さじ2
万能ねぎ
炒りごま

1

しいたけは、キッチンペーパーなどで拭き、汚れを取り(水で洗わないでね)、石突きを切り取っておく。

2

万能ねぎは、刻んでおく。

3

トースターや魚焼きグリルで、茎を上向きにして少し焦げ目がつく程度に焼く。

4

焼きあがったら、大きいものは手で裂き、ポン酢をかけ、炒りごまと万能ねぎを散らして完成!

コツ・ポイント

しいたけはビタミンB群が多く含まれていて、日(紫外線)に当てると、骨の形成に欠かせないビタミンDに変わります。
食べる前に1~2時間干すだけでもOKです。香りも増すので、試してみてください。

このレシピの生い立ち

春の椎茸は美味しいですね。
我が家のおつまみの定番です。
レシピID : 765904 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/06/09

写真

ポン酢でさっぱり美味しい!ゴマも香ばしくマッチしてますね♪

みみのみ23

正直、椎茸を見るとこれしか思いつかないです(笑)ありがとう♪

10/03/26

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肉厚のしいたけのぷりぷり感がシンプルな味付けで美味しく☆

BiwacoJune

プリプリとコリコリの触感がたまりません♪つくれんぼありがとっ

09/05/28

写真

この組み合わせはよくします。焼き椎茸とポン酢おいしいですよね!

トレピアンテ

焼くことで椎茸のうまみ倍増です♪最初の出会いは居酒屋でした。

09/04/06

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しかったです☆ポン酢だと塩辛くなくていいですね♪

fuwaりん

ヘルシーですよね。とても美味しそうです♪嬉しい。ありがとう。

willy15 2013年01月15日 02:40
写真とれなかったけど、、、
美味しかったです♪
トースターの加減でちょっと乾燥しちゃったけど
次はジューシーなときに食べます**
Profile かごっまおごじょ 2013年01月15日 07:47
willy15さん
作ってくださってありがとうございます。
私は、
原木しいたけが手に入ったら
まずはこれを作ります♪
シンプルが一番です。