おすすめ♪いちじくのタルト

おすすめ♪いちじくのタルト
ひと手間加えて、いちじくの美味しさUP☆
タルト生地は5分で出来る!混ぜるだけで簡単なのにサクサクです♪

材料 (18cmタルト型1個分)

【タルト生地】
薄力粉
60g
全粒紛
60g
30g
少々
サラダ油(日清ベジフルーツオイル)
40g
【フィリング】
生いちじく
5個
無塩バター
50g
40g
1個
シナモン(お好みで)
小さじ1/2
シロップ
適量

1

【タルト生地を作る】粉類はふるっておく。材料をすべてまぜ、ひとかたまりにして冷蔵庫で休ませる。

2

1.の生地をラップにはさみ、めん棒で厚さ3mmくらいに伸ばし、型にしく。ピケをし、180℃で15分焼成。

3

生いちじくは1/4にカットし、天板に並べ、150℃で40分乾燥させる。
※このひと手間が大切!!

4

【フィリングを作る】バターをクリーム状にねり、砂糖を加えすり混ぜる。

5

4.に少量づつ溶き卵を加える。さらにアーモンドプードルも加え、まぜる。

6

2.のタルト生地にフィリングを入れ、3.のいちじくを並べる。

7

焼成:170℃30分
焼き上がったら熱いうちにシロップをぬり完成☆

コツ・ポイント

・少し手間はかかりますが、生いちじくは少し乾燥させた方が味が凝縮されて絶対に美味しい!!
・シロップは砂糖50g、水30gを煮詰め、ラム酒で香りつけ
・11cmのタルト型では3個分

このレシピの生い立ち

お気に入りのカフェで食べたいちじくタルトが美味しかったので♪
レシピID : 765912 公開日 : 09/03/22 更新日 : 11/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

18/08/24

写真

めちゃくちゃ美味しかった(^^)イチヂクの季節にまた作ります♡

tanasa

ありがとうございます!すごくキレイに!お店のみたいです!

15/08/17

写真

今年はね、バージョンアップで、上にデコ!五七五……

幸せまちこ

いつもありがとうございます!とってもすてきですね♪

14/11/10

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簡単‼美味‼とろ〜りイチジクで好評でした*\(^o^)/*

あさみん♡♡

ありがとうございます! 美味しそうです!

14/08/29

写真

おいしくて友達にも大好評でした♪

moakayu

ありがとうございます!お友達にも好評で嬉しいです!

幸せまちこ 2013年08月23日 12:17
こんにちは
今年もいちじくタルトはこのレシピで作りました。いちじくのひと手間で味がぐっと濃縮してとてもおいしいです。このひと手間を私のレシピにも使いたいのですが、このレシピを参考にしたとレシピ紹介してもいいですか?
みぃぱん 2013年08月24日 23:28
こんにちは(^-^)
タルト作っていただいて、ありがとうございます!
レシピの件、もちろん大丈夫です☆美味しいものは共有しましょうヽ(^0^)ノ