はるさめモドキスープ

はるさめモドキスープ
はるさめモドキ…その正体は大根です。
切り方を変えるだけでそれっぽくなるからフシギ。

材料 (2人分)

大根
3cm
乾燥わかめ
好きなだけ
鶏がらスープの素
小さじ1
しょうゆ
小1
塩・胡椒
適量
少々
適量
2カップ

1

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大根をかつら剥きし、

2

写真

千切りする。

3

鍋に1の大根・水・鶏がらスープの素を入れ、大根が透明になったらしょうゆ・塩・胡椒で味をととのえる。

4

戻したわかめを入れ、仕上げの風味付けにごま油をたらし、万能ネギをちらして完成。

5

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片栗粉でとろみをつけた、玉子スープバージョンもおいしいです。

コツ・ポイント

大根は煮すぎると切れてしまうので、ほどほどに。
ちなみに、この大根の切り方はお刺身についてくる『ツマ』と同じです。

このレシピの生い立ち

大根の入ったスープをよく作るのですが、いつも拍子切りやいちょう切りじゃ芸がないと思って考えました。
レシピID : 765928 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/05

First tsukurepo mark
写真

おもしろい♪少量大根でたっぷりできて満足感upツマ好きだから好き

ayureo

れぽ感謝♪切り方変えると食感違っておもしろいんですよね★