とろふわ~卵丼♪

とろふわ~卵丼♪
初心者の簡単♪他人丼の改良Ver.です!
●レシピ改良しました!

自己評価:★★★★★

材料 (4人分)

玉ねぎ
1玉
豚肉
約100g
エリンギ
1本
大1
砂糖
10g(小2)
大2
醤油
大2
150cc
3個

1

フライパンにあぶらをひき、玉ねぎを炒めます。焦げないように、きつね色になるまで。そしたら肉を入れます。

2

肉がまだ赤いうちに、エリンギを入れます。具材に火が通ったら、酒を回し入れ、具材を中心に集めます。

3

すぐに砂糖を入れ、炒め、照りがでてきたら、みりんを入れます。醤油を入れ、グツグツしてきたらだし汁を入れます。

4

グツグツしてきたら、弱火にし、だしの素を入れます。汁けが半分くらいになってきたら、とき卵を回し入れます。

5

弱火でじっくり煮ます。卵がみため、かたまってきたように見えたら完成♪

6

※表面がどろっとしているのが嫌な方は、少し蓋をしてください。

コツ・ポイント

※盛ると「まだ柔らかいじゃん!!」って思うくらいでOK♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 766005 公開日 : 09/03/22 更新日 : 10/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/09/23

First tsukurepo mark
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美味しすぎて何度も作ってます(*^^*)

モコビ

何度も?!嬉しい限りです((´∀`*))彩りあざやか!