酢でサッパリ 皮はパリパリ 鶏ももソテー

酢でサッパリ 皮はパリパリ 鶏ももソテー
やっぱり鶏ソテーは皮パリじゃなくちゃ!

やかんで押し付けるのに、酢に浸すからちょー柔らか☆

しつこくない照りソース♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚250~300グラム
お酢
50ccくらい
●しょうゆ
大さじ2
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
1かけ またはチューブ3cm
適量
サラダ油
大さじ1

1

鶏もも肉の厚みを均一にする。
ボウルやバットなどに鶏肉をいれ、お酢を注いで浸しておく(10~15分くらい)

2

酢をふり切って、両面に片栗粉を薄くまぶす。

3

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フライパンに油をひき、皮を下にしてよくひろげる。
アルミホイルをのせ、更に水を入れたやかん(鍋など重し)をのせて焼く

4

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1の酢に●の調味料を入れ、よく混ぜておく。

5

皮がパリッとし、いい色が付いたらひっくり返して弱火で火が通るまで焼く。

6

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肉のまわりから作ったタレソースを注ぎ、強火でからめる。

7

食べやすく切って出来上がり☆

8

皆様のレポより☆
2枚でタレ2倍だと少し多いかもしれません。
3枚でタレ2倍でも美味しいというお言葉いただきました!

9

写真

2011年4月7日
念願の話題入りさせていただきました!感激です。
レポくださった皆様ありがとうございました(_ _)☆

コツ・ポイント

せっかくの皮パリを壊さないよう、鶏肉の上にはソースをかけません。
多目のソースなので味はしっかりつきます。
甘酢照りソースって感じかな・・・彼もあたしも大好きで、パクパク食べちゃいます♪

このレシピの生い立ち

我が家の定番ソテー!
酢が大好きなので♪
レシピID : 766012 公開日 : 09/03/22 更新日 : 11/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

17/08/28

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美味しい美味しい!1人で2枚食べれます、笑笑、さっぱり感が好き♡

amearare

一人2枚はヤバイですね(笑) 好きってとても嬉しいです!!

15/04/14

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すぐに無くなりました!凄く美味しかったです!

santye

うちもすぐなくなります♪ 嬉しいコメありがとーございます!

14/01/16

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美味しかったです!(≧∇≦)

mayu0mayu

ありがとうございます!!

12/09/23

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お弁当用に小さく切ってみました♡明日のお弁当が楽しみ(^^)

junhira

美味しかったかな(>_<)作って頂きレポもありがとです♪

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