酢でサッパリ 皮はパリパリ 鶏ももソテー
ゆり1001
作り方
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1
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鶏もも肉の厚みを均一にする。
ボウルやバットなどに鶏肉をいれ、お酢を注いで浸しておく(10～15分くらい)
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2
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酢をふり切って、両面に片栗粉を薄くまぶす。
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3
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フライパンに油をひき、皮を下にしてよくひろげる。
アルミホイルをのせ、更に水を入れたやかん(鍋など重し)をのせて焼く
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4
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１の酢に●の調味料を入れ、よく混ぜておく。
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5
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皮がパリッとし、いい色が付いたらひっくり返して弱火で火が通るまで焼く。
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6
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肉のまわりから作ったタレソースを注ぎ、強火でからめる。
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7
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食べやすく切って出来上がり☆
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8
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皆様のレポより☆
2枚でタレ２倍だと少し多いかもしれません。
3枚でタレ2倍でも美味しいというお言葉いただきました！
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9
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2011年4月7日
念願の話題入りさせていただきました！感激です。
レポくださった皆様ありがとうございました（_ _）☆
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コツ・ポイント
せっかくの皮パリを壊さないよう、鶏肉の上にはソースをかけません。
多目のソースなので味はしっかりつきます。
甘酢照りソースって感じかな・・・彼もあたしも大好きで、パクパク食べちゃいます♪
多目のソースなので味はしっかりつきます。
甘酢照りソースって感じかな・・・彼もあたしも大好きで、パクパク食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番ソテー！
酢が大好きなので♪
酢が大好きなので♪
ゆり1001
