スイートポテトのタルティーヌの画像

Description

スイートポテトを乗せたスイーツのようなタルティーヌ。贅沢にたっぷり乗せてどうぞ♪

材料 (2〜3人分)

バゲット
スライス6枚(厚さ約1.5cm)
さつまいも
1本(300g)
☆砂糖
20g
☆無塩バター
15g
☆塩
少々
☆シナモン
お好みで少々
☆卵
1個(20g)
1個

作り方

  1. 1

    蒸かしたさつまいも(または焼き芋)を熱いうちにマッシュする。

  2. 2

    鍋に①と☆の材料を全て入れて弱火で加熱する。ヘラで底から練るようにして卵に火を通して、少し水分を飛ばす。

  3. 3

    スライスしたバゲットの上に、スイートポテトを30gずつ乗せて卵黄を刷毛で塗る。

  4. 4

    写真

    上にグラニュー糖(分量外)をかけて、下にアルミホイルを敷いて、表面に焼き目がつくまでトーストする。

コツ・ポイント

②では、焦げやすいので絶えず底から練って加熱してください。
スイートポテトが余ったら、パンに乗せずにそのまま丸めて④で一緒に焼いちゃえばスイートポテトになります♪

このレシピの生い立ち

バゲットにたっぷりのスイートポテトが乗せられるのは、手作りだからできる贅沢♪ おやつにも、来客の時のおもてなしにもおすすめなタルティーヌです。
レシピID : 7660136 公開日 : 23/11/02 更新日 : 23/11/02

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