パスタdeグラタン

パスタdeグラタン
この間やっとこ買った大きめのグラタン皿を使えて満足です。野菜ゴロゴロ彩りもキレイにできました

材料 (4人分)

~ホワイトソース~
小麦粉
70g
バター
60g
コンソメスープ
600cc
牛乳
300cc
調整豆乳
300cc
塩、コショウ
少々
~中身~
パスタ
4人分
ブロッコリー
12個
ベーコン
8枚
カボチャ
1/8個
じゃが芋
2つ
玉葱
1個使いましたが半分でも十分です
とろけるチーズ
好み
パルメザンチーズ
好み
器に塗る分

1

下準備:カボチャ、じゃが芋は1口だいに切り、玉ねぎは薄切りにしベーコンは短冊切りにしておく

2

下準備:ブロッコリーは塩茹でをし1口ぐらいの大きさに割いてじゃが芋、カボチャも茹でておく。
ベーコン、玉ねぎは炒める

3

~ホワイトソース~
まずはコンソメスープを用意しておく 

4

別の鍋を熱しそこにバターを溶かし小麦粉を加え手早く焦がさない様に混ぜる

4

(コツ:鍋は熱しすぎない、油を少しだけ垂らしてからバターを加えると焦げずらくなる だいたい中火くらいで行う事)

5

フツフツと表面に泡が出てきたら3のコンソメをお玉一杯分すくい4の種に加え混ぜる 

6

種とコンソメが馴染んだら再びコンソメを一杯分加え混ぜ馴染ませる これを繰り返し全てのコンソメを入れる

7

6の中に牛乳、豆乳を一気に加えて混ぜ塩、胡椒で味を整えればホワイトソースの出来上がり

8

パスタはアルデンテくらいに茹でる。茹であがり水気を切ったら、マーガリンを薄く伸ばした皿に盛りその上にブロッコリーを飾る

9

2の野菜をホワイトソースの中に混ぜたら8の上に盛り付け
好みでチーズ、パルメザンをかける

10

オーブンは210度で予熱し15~20分焼き目がつくまで焼きあげて出来上がり

11

コツ・ポイント

兎に角4の段階で鍋を熱しすぎない事!具はシーフードにしたりしてお好きなモノをお使い下さい
丁度冷凍しておいたブロッコリー、家にあったじゃが芋を入れただけですので
豆乳好きな人は全て豆乳にしても構いませんし
トースターで焼いても作れます

このレシピの生い立ち

この間お店で食べた初めてのパスタグラタンが美味しくて自分も作りたいと思い夕飯に作りました
レシピID : 766045 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/29

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