チョコレートケーキ

１：薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、は合わせて２回ふる　バターは室温に柔らかくしておく。

２：クルミはフライパンに入れ　弱火で５～７分からいりするか１５０度のオーブンで１０～１２分ローストする。

３：木ベラでバターをクリーム状に練って砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

５：飾り用のクルミ３０ｇを取り分け、残りを粗く刻み、アーモンドスライスと合わせて４に加えて混ぜる。

６：ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを５に加え木ベラでさっくりと混ぜる。

７：まだ少し粉が残っているうちに牛乳を加え、生地にツヤが出る程度に、練りすぎないように混ぜる。

９：飾り用のクルミを散らし、１７０度のオーブンで２０～３０分焼く。竹串に何もつかなければ焼き上がり。