レンジで！キラキラ＊伊予柑ピール
Description
ちばとさんのレシピに感動！ちょっと手抜きな自己流～レンジで作りました。
ぶるーぽぴー
材料
（伊予柑２個分）
伊予柑の皮
２個分
砂糖
重量の５０～60％
仕上げ用水
小さじ４
ブランデー
小さじ１ （お好みで）
作り方
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1
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伊予柑をよく洗う。（できれば無農薬）今回，砂糖は上白糖，重量の５０％で作りました。
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3
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鍋で２回ゆでこぼし，３回目に５分煮る。ザルに上げ，水にさらして軽くしぼる。
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4
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３の重量を量り砂糖と仕上げ用水とともに耐熱容器に入れる。沸きあがってくるので深めの皿かどんぶりがよい）
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5
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ふんわり水蒸気を逃すようにラップをして、工程⑥⑦⑧のように電子レンジで600Ｗ２分で２回、300Ｗ3分加熱。
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6
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※写真：600Ｗ２分加熱後。レンジ内に水滴が 大量につきます。一度拭き取って下さい。 再度ふわラップし２分加熱
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7
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※写真２回目600Ｗ２分加熱後。まだ水蒸気は出ます。軽く混ぜて，ふわラップ。今度は300Ｗ３分加熱
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8
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写真300Ｗ３分加熱後。もう水蒸気はほとんど出ません。焦がさないようにここから加熱する場合は見張って下さい。
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水分が多いときは300Ｗ 10秒位ずつ加熱して。お好みで，ブランデーを入れ軽くからめ，ラップをはずしレンジで１分加熱。
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オーブンシートに広げ冷ますとしっとり出来上がり！
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より乾かす場合は，１２０℃のオーブンで１０分乾燥させる。
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伊予柑１個：分量:半分で。加熱：600ｗ３分→300ｗ２分(目安)
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ちばとさんの 『簡単，ピーラーで甘夏ピール♪』ID:736374参照。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
白い綿が苦みのもとなので，取り方で調節できます。苦みうすめの場合はしっかり取る。
レンジで加熱するときの目安は，水蒸気の量です。最後は水分の無くなる寸前で取り出します。冷めると水分が飛びます。
レンジで加熱するときの目安は，水蒸気の量です。最後は水分の無くなる寸前で取り出します。冷めると水分が飛びます。
このレシピの生い立ち
ピールが作りたくて，ちばとさんのレシピ『簡単，ピーラーで甘夏ピール♪』と，noix-mamaさんの『伊予柑ピール』を自分用にアレンジ。覚え書きもかねて。
ぶるーぽぴー
