基本のマドレーヌ

基本のマドレーヌ
とても簡単で美味しい、ベーキングパウダーの苦味を出来るだけ無くした基本のマドレーヌです♪

材料 (26cm×23cm=15個型の30個分)

バター(柔らかくしておきます)
75g
100g
全卵(Lサイズ・・・溶いておきます)
2個
5cc
少量(多くても1g)
薄力粉(ふるっておきます)
100g

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材料を用意します。

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ボウルでバターをクリーム状にします。

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グラニュー糖を加えてしっかりと混ぜます。

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液体もの、、全卵、レモン汁、バニラエッセンスを加えます。

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よく混ぜます♪

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粉もの、、薄力粉とベーキングパウダーを加えます。

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よく混ぜます。

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搾り出し袋(口金は要りません)に詰めます。

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型にバターと粉をふって(写真はバターのみです、、作ってみて、生地と型のはがれが悪かったので粉を付け加えました)、、

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生地を搾り出して、、

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180℃のオーブンで4分。さらに反転させて4分計8分焼きます。

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焼きあがりました☆

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頂きます♪

コツ・ポイント

レシピの焼き時間はあくまで目安です。。必ずオーブンにはくせがありますので、それに合わせて、反転させるタイミング、焼く時間を考慮して下さい^^

このレシピの生い立ち

洋書から抜粋して、配合、作る手順を変えました。
レシピID : 766068 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (1人)

09/11/17

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型を買った記念に♪美味しくって何個でもいけますね(^o^)

おるとくん

おるとくん、ホントに毎度有難う御座います^^嬉しいです♪

09/10/19

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最近ハマってます♪好評なのでバザー用に焼きました(*^_^*)

おるとくん

何時も本当に有難う御座います^^ 嬉しいです♪

09/08/09

First tsukurepo mark
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お友達へのお土産用に。アルミカップで作りました♪家族にも好評!!

おるとくん

何時も本当に有難うございます♪メッチャ嬉しいです☆