フルカツ!

フルカツ!
アップルバルサミコソース、気に入っちゃった♪
ベジフルーツオイルでからりと揚げた
フルーツカツによく合うよ(^^♪

材料 (4人分)

豚モモしゃぶしゃぶ用
300~400g
りんご
1/2個(6つの串切り)
文旦
6ふさ
塩胡椒
適量
日清ベジフルーツオイル
適量
フライ衣
・薄力粉・卵・パン粉
適量
アップルバルサミコソース
・バター・オイル
各大匙1/2
・玉葱微塵切り
1/2個分
・塩胡椒
適量
・薄力粉
小匙1
大匙2
・りんご摩り下ろし
1/2個分

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【ソース作り】バターとオイルで玉葱のごく細かい微塵切りを10分以上じっくり炒めたら塩胡椒し、薄力粉を振りいれ5分炒める。

2

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白ワイン大匙2を入れ、鍋の甘い焦げ付きを丁寧にこそげ、バルサミコソースを入れる。

3

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りんごを摩り下ろしながら入れる。とろんとするまで少し煮つめ味見をし、塩胡椒で調整する。

4

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アップルバルサミコソースの完成♪うん旨い!

5

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串切りりんごや、皮を剥いた文旦に豚しゃぶしゃぶ肉を巻く。塩胡椒を軽くしてフライ衣をつける。

6

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180度でカラリと揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉で果物をきっちり覆い隠してください。
日清ベジフルーツオイルはフルーツ入りだってカラリと揚げてくれます。

このレシピの生い立ち

ベジカツを作ったので、次はフルカツが作りたい!と思い、合いそうなソースも味見しながら作ってみました♪
レシピID : 766094 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

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