*簡単ブリの照り焼き*の画像

Description

魚の照り焼きをフライパンで簡単に!フワフワで甘辛い味が美味しい!ご飯が進みます^o^

材料 (3人分)

3切れ
酒(ブリ臭み取り)
適量
適量
☆酒
大1.5
☆みりん
大1.5
☆砂糖
大1.5
☆しょうゆ
大2.5

作り方

  1. 1

    写真

    ブリは臭みを取るため酒に浸す(2.3分くらい)

  2. 2

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    ☆調味料を合わせておく

  3. 3

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    ①を②に20分くらい漬ける(途中でひっくり返す)

  4. 4

    写真

    ③は焼く前に余分な水分をキッチンタオルで拭き取る

  5. 5

    写真

    フライパンを熱し油を引き④を焼く
    (焦げやすいので火加減注意)
    盛り付け側からまず2〜3分

  6. 6

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    裏返して1〜2分

  7. 7

    写真

    その後、②のタレを2.3回に分け、火加減に注意しながら絡める(中火から強火弱タレが蒸発しそうになれば弱火)

  8. 8

    写真

    スプーン等を使い上からもタレをかけたりフライパンを優しくゆすり全体に絡め、タレが少し残った状態で火を止めます。

  9. 9

    写真

    盛り付けします。フライパンの残りのタレをかければ出来上がり

コツ・ポイント

タレを絡めてから焼くので焦げやすいです。弱火〜中火で火加減には気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

特に無し。自分好みの甘辛いタレが好きでよく作ってます。
レシピID : 7661034 公開日 : 23/11/03 更新日 : 23/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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けぼころ
タレが美味しく、照りよく、きれいにできました。また作ります!

こんにちは♪タレがよく絡んで照りがほんと美味しそうです! つくれぽありがとうございます♡嬉しいコメント感謝です(^O^)

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BOYSマミー
テリテリになりました!

こんにちは♪照り照りに味が沁み美味しそうですね( ◠‿◠ ) お試しいただきありがとうございました♡

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クックみにみに
味付け美味しかったです

こんばんは^^美味しそうな焼き色で食べたくなりました! お試しいただきありがとうございますm(_ _)mコメントも嬉しいです♡

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2525コック
最初の酒が効いているのかふっくらとパサつかずに甘辛でしっかり照りも出てとても美味しかったです。

こんばんは^ ^嬉しいコメントをありがとうございます♡美味しそうな焼き色で食べたくなりました!お試しいただき感謝です!