我が家の✿ヨーグルトスフレケーキ

我が家の✿ヨーグルトスフレケーキ
我が家の甘さ控えめヨーグルトスフレケーキ
焼きたてはふんわり冷蔵庫で一晩寝かせれば
しっとり美味しいですよ✿

材料 (直径15cm丸型1個分)

プレーンヨーグルト
250g
バター
20g
2個
粉砂糖
40cc
小さじ1/2
レモンの皮擦り下ろし
1/2個分
仕上げ用粉砂糖
適宜

1

ヨーグルトはコーヒーフィルターかキッチンペーパーなどに入れ水気を取ります。およそ6時間ほど出来上がり130~150位

2

バター 生クリームは室温に戻しておく コーンスターチは振るっておく
卵は卵黄と卵白に分ける。オーブンは150℃に余熱

3

バターをクリーム状に良く練り1のヨーグルトを入れ滑らかになるまで良く混ぜます。

4

3に卵黄2個分加え滑らかになったら生クリーム レモン汁、皮入れよく混ぜる。

5

卵白2個に少しずつ砂糖を加え固いメレンゲを作り最後コーンスターチを入れ角が立つまで泡立てます。

6

4に5の1/3を加えよく混ぜます。 
残りのメレンゲを2回に分けいれメレンゲを潰さないようにさっくりと混ぜます。

7

ペーパーを敷いた型に流しいれ
1cm程お湯を張った鉄板に乗せ150℃のオーブンで1時間焼いたら出来上がり~

8

写真

パウンド型にクッキー生地を敷いてから焼いた物
こちらも美味しかったですよ✿

コツ・ポイント

表面が濃いきつね色になるくらい焼いてください。 串を刺して何も付いてこなければ焼きあがってます
焼き立てでも冷やしても美味しいですよ♪
お好みで仕上げに粉砂糖を振りかけてください。
甘いのが苦手な方は粉砂糖を5gくらい減らしてね

このレシピの生い立ち

ヨーグルトが好きな自分の為に作りました~♥
レシピID : 766165 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/04/25

写真

❤で焼いたらしぼみ方がきちゃない… でも!味は最高でした^^

mikimuy

♥型可愛いですね~味を気に入ってもらえてよかった れぽ感謝✿

09/03/29

First tsukurepo mark
写真

シュワシュワな焼き上がり❤とっても美味しくできました♪

こばたん

シュワ~音が聞こえてきそうに焼けてて美味しそう✿レポ感謝です

Profile ematom 2009年03月24日 08:13
材料には卵2個となっていますが、手順で「卵黄4個入れる」となっているので、混乱しています…。卵白は卵何個分なのでしょうか?
Profile Yasha 2009年03月24日 15:12
ご指摘ありがとうございます
打ち間違えでした・・・正確には卵2個になります
混乱させてしまって御免なさい^^;
Profile ematom 2009年03月24日 17:03
お返事ありがとうございます!
今日作ってみます。