ねぎ焼き（ねぎたっぷりのお好み焼き）

長ネギを4mm～5mmのざく切りにする。
山芋はすり下ろす。
紅生姜は2㎝のざく切りにする。

小麦粉にだし汁、桜海老、山芋、紅生姜を入れて軽く混ぜる。そこへ長ネギを加えてざっくりと混ぜる。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、2を投入して蓋をして焼く。片面が焼けたら返して裏も焼く。