簡単☆サーモンと新玉ネギのマリネ

簡単☆サーモンと新玉ネギのマリネ
市販の寿司酢を利用して簡単に。

材料 (2人分)

スモークサーモン
6枚程度(好きなだけ)
新玉ネギ
1/2個
大さじ3
大さじ1
小さじ1
塩・コショウ
少々

1

玉ネギを繊維方向に沿って薄くスライスする。新玉ネギでない場合は水にさらした後,キッチンペーパーにとって水気を切る。

2

サーモンは食べやすい大きさに切る。

3

ボールに*の調味料を全て入れ,よく混ぜる。

4

【1】の玉ネギを【3】のボールに入れ混ぜ,10分程度おいて味をなじませる。

5

玉ネギから水分が出るので軽く水気を切り,サーモンを混ぜて塩コショウで味を調えて出来上がり。

6

お好みでセロリ等混ぜても美味しいです。写真は上にセロリの葉を刻んでのせています。

コツ・ポイント

寿司酢を使うので,簡単に味が決まります。
サーモンの色が変色しないよう,後から入れるのがポイント。

このレシピの生い立ち

美味しいスモークサーモンが手に入ったので,
寿司酢を使って簡単にマリネにしてみました。
レシピID : 766184 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/29

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