ごま味濃厚~♪白和え♪

ごま味濃厚~♪白和え♪
具沢山の白和え美味しいですね
材料はいつも適当ですいません。
練りごまはなくてもOK、入れるとごま味が濃厚です♪

材料 (2人前)

木綿豆腐
1/4丁
炒りごま・練りごま
各小さじ1
醤油・砂糖・塩・・・A
適量
大豆の水煮
適量
こんにゃく
適量
えのき
適量
ほうれん草
適量

1

写真

すり鉢に炒りごまを入れすります。
それに、練りごま、レンジで暖めて絞った木綿豆腐・Aの調味料を入れてすります。

2

えのき・こんにゃく・ほうれん草はそれぞれ茹でて適当な大きさに切ります。
大豆は市販の水煮を使いました。

3

①に②を入れ、混ぜます。
味見をして味を調えたら、出来上がりです。

4

コツ・ポイント

一番にごま擂って香りを出しておくのがポイント!調味料などを入れると、ごまは擂れません。
豆腐に砂糖を入れて作るのが好き♪好みでわさびを少し入れてもグッド♪
人参入れると色が綺麗、小松菜・しめじ・練製品などをを入れても美味しい~♪

このレシピの生い立ち

以前、料理の上手な編み物の先生に教えてもらった白和えです。
レシピID : 766235 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

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