鶏ひき肉と豆腐☆油揚げはさみ煮

鶏ひき肉と豆腐☆油揚げはさみ煮
鶏ひき肉と豆腐を油揚げではさんで煮ます。
ほっこり和風が美味しい一品♪
大豆がたくさん摂れてヘルシーです☆

材料 (2~3人分)

油揚げ(薄揚げ)
3枚
鶏ひき肉
150g
豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1個
大さじ1
■塩
少々
■こしょう
少々
※水
300ml
※酒
50ml
※しょうゆ
大さじ2
※砂糖
大さじ1
大さじ1/2

1

油揚げは油抜きしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
豆腐は水切りする。
しょうがはすりおろしておく。

2

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ボールに鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、■を入れて、混ぜ合わせる。

3

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油揚げは4辺を切り落として2枚にする。

4

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1枚に2のたねを3等分したものを乗せ、均等にならす。

5

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もう1枚を上に乗せ、ぐっと押して形を整える。(3個できます)

6

写真

フライパン(または大きめの鍋)に5を並べ、※を注いで火にかける。

7

沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして15分煮込む。

8

4等分にして皿に並べる。

コツ・ポイント

しょうがはチューブ可です。
油揚げの油抜きは、キッチンペーパーでくるんでぎゅっと絞ると簡単です、
油揚げは1辺を切り落として袋詰めにしてもいいです。
(切り落とした油揚げはお味噌汁の具に)

このレシピの生い立ち

いつもは鶏つくねにするのですが、油揚げが余っていたので。
いわゆる「肉詰め」です。
レシピID : 766277 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

13/02/15

写真

ふわふわで美味しい♪( ´θ`)ノ家族にも大好評でした☆

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緑onで彩りも素敵ですね♪ありがとうございます☆

12/09/17

写真

初挑戦☆家族に誉められました(*^o^*)wリピ決定です♪

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沢山作ってくださり感謝♪好評で嬉しいです!ありがとう☆

12/06/20

写真

ふわふわで美味しかったです。主人も気に入ってくれました。

hahishi

写真からふわふわ伝わってきます♪ありがとうございます☆

11/10/27

写真

初です。旦那もチビ達も美味しいって食べてくれました!リピしま~す

Dまいちん

旦那さんとお子さんにも好評で嬉しい♪ありがとうございます☆