辛子明太子と白菜のお漬物

辛子明太子と白菜のお漬物
塩を使わない漬物!辛子明太子のピリッとした辛さ、ポッカレモンのさわやかな酸味が良くあいます。
お酒の肴にもどうぞ。

材料 (2人分)

白菜の葉
3枚
辛子明太子
1腹
ポッカレモン100
大さじ4

1

白菜を立て半分に切り、細くきります。

2

袋に白菜を入れ、ポッカレモン100の大さじ2を入れを入れよく揉み、しぼっておく。

3

辛子明太子は8等分に切る。

4

100均で買った小さな漬物器に、2の搾った白菜、3辛子明太子を交互にのせ最後が白菜になるように置く。

5

4に残っていたポッカレモン100、大さじ2を全体にかけ、味が馴染めば食べられます。

コツ・ポイント

私は漬物器でしましたがボールに入れお皿を2枚くらい置いて重石にしてもいいです。

このレシピの生い立ち

モニター当選の(ポッカレモン100)を使って作りました。
レシピID : 766293 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

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