茄子・海苔・チーズ。

茄子・海苔・チーズ。
こってり、うまっ!

材料 (2~3人分)

茄子
2本
チーズ
適量
韓国海苔か、味付け海苔
たっぷり
大1~2
しょうゆ(あればだし醤油)
大1弱

1

茄子は乱切りにし、油を熱したフライパンでしっかり焼く。途中で酒を加え、フライパンをあおってじっくりと全面焼き色をつける。

2

チーズは適当にちぎって加え、溶けて焦げてきたら全体を混ぜ、鍋肌から醤油を入れる。じゅっと焦がしてから全体を混ぜ会わせる。

3

海苔をちぎり、たっぷりと散らしてできあがり。海苔に包んで食べてもいいです。好みで七味を振って下さい。

コツ・ポイント

今回使用したのは、大きな茄子1本、チーズはチェダーチーズ1枚と牛さんマークのチーズ1個。チーズは焦げた所(かりかりの羽になる)ととろとろの所があるといいです。見た目は悪いけど、おつまみ系でなかなかいけます。にんにく・唐辛子はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

2009/03/22 冷蔵庫の茄子を美味しく食べようと思って考えた。
レシピID : 766310 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/04/11

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茄子と海苔チーズ最高ですね♪とろ~り美味しくて嬉しい❤感謝デス❤

もんしゅしゅ

こちらも気に入ってもらえて嬉しいです!どうも有難う~♪

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