プリッとシャキッなエビ&レンコン揚げ

プリッとシャキッなエビ&レンコン揚げ
そのままで食べてもいいし、レモンを絞ってさっぱりとでもよし、ゆず胡椒も合うかな♪お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ~

材料

ブラックタイガーエビ(中)
10~12尾
レンコン
約100g
大さじ1.5~2
*おろししょうが(チューブ)
約1.5cm
*酒
小さじ2
*砂糖・しょうゆ
各小さじ1
日清ベジフルーツオイル
適量

1

エビは殻をむき背ワタをとって、包丁などで細かく刻む。レンコンは皮をむき、みじん切りにして水にさらす

2

ボールにエビ・水気を搾ったレンコン・*の調味料を入れてよく混ぜる。170℃の油で揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

エビは多少、形が残るぐらいに細かくたたき刻んでいます。油に落とす際は、大さじのスプーン等で落とし入れていて、油の量はフライパンに約1cmぐらいの量で揚げています(^^)

このレシピの生い立ち

エビフライか天ぷらにしようと思っていたエビ。れんこんと合わせて何か作ろうと思った一品です(^^)
レシピID : 766354 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/10/18

写真

意外と簡単だし食感が良くておいしかったです♥

poohemon

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪

10/02/10

First tsukurepo mark
写真

簡単なのにおいしいですね☆ 梅塩を付けて食べました♪

もものわ

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪