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プリッとシャキッなエビ＆レンコン揚げ

プリッとシャキッなエビ＆レンコン揚げの画像

Description

そのままで食べてもいいし、レモンを絞ってさっぱりとでもよし、ゆず胡椒も合うかな♪お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ～

材料

ブラックタイガーエビ（中）
１０～１２尾
レンコン
約１００ｇ
＊片栗粉
大さじ１．５～２
＊おろししょうが（チューブ）
約１．５ｃｍ
＊酒
小さじ２
＊砂糖・しょうゆ
各小さじ１
日清ベジフルーツオイル
適量

作り方

  1. 1

    エビは殻をむき背ワタをとって、包丁などで細かく刻む。レンコンは皮をむき、みじん切りにして水にさらす。

  2. 2

    ボールにエビ・水気を搾ったレンコン・＊の調味料を入れてよく混ぜる。１７０℃の油で揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

エビは多少、形が残るぐらいに細かくたたき刻んでいます。油に落とす際は、大さじのスプーン等で落とし入れていて、油の量はフライパンに約１ｃｍぐらいの量で揚げています（＾＾）

このレシピの生い立ち

エビフライか天ぷらにしようと思っていたエビ。れんこんと合わせて何か作ろうと思った一品です（＾＾）
レシピID : 766354 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年10月18日
写真
poohemon
意外と簡単だし食感が良くておいしかったです♥

ありがとうです（＾＾）喜んでもらえてよかったです♪

2010年2月10日
初れぽ
写真
もものわ
簡単なのにおいしいですね☆ 梅塩を付けて食べました♪

ありがとうです（＾＾）喜んでもらえてよかったです♪

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プリッとシャキッなエビ＆レンコン揚げ
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