しじみと大根の煮物

しじみと大根の煮物
大根にしじみの栄養分が入ってます。汁まで頂きたいです。

材料 (2人分)

しじみ
400g
大匙2
1カップ
大根
350g
大匙1
大匙1.5
適量

作り方

1

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2

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大根をマッチ棒程度の太さにカット

3

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鍋にシジミを加え、水と調味料で一煮立ちさせる。

4

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2)の鍋に砂が出た場合、上澄みの汁だけを大根が柔らかくなるまで煮る。

5

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仕上げにもう一度シジミを戻す。味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 76641 公開日 : 03/01/23 更新日 : 03/01/27

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