*いつもとちがう・五目豆*

*いつもとちがう・五目豆*
和食定番の五目豆を、ごま油で風味を変えてみました。香りが変わるだけで、別メニューの感覚です☆

材料

大豆水煮
1袋(100g程度)
ひじき(戻したもの)
50g
にんじん
1/3本
干ししいたけ
3枚
調理用焼きちくわ
1/2本
しいたけの戻し汁
1カップ
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

ひじきを袋の表記どうりに戻す。

2

鍋にゴマ油をひき、人参を軽く炒め、そこにひじき・大豆・しいたけ・ちくわを加えて更に炒める。

3

しいたけの戻し汁・調味料を加えて、汁気がなくなるまで煮ていく。

4

コツ・ポイント

具材を炒めてから煮ると、ひじきのにおいも気になりません。

このレシピの生い立ち

ゴマ油の香りを活かして、食べやすくしてみました。
レシピID : 766415 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/04

First tsukurepo mark
写真

ひじきの代わりに昆布で。ごま油の風味がおいしかったです。

キジトラとハチワレ

昆布、美味しそうですね!家も今度試してみます♪れぽ感謝!!