こはるさんの麻婆豆腐

こはるさんの麻婆豆腐
我が家の麻婆豆腐は何でもありです!
今回は『しめじ』を入れてみました~。

材料 (3人分)

麻婆豆腐の素
市販品(今回はクックドゥのひき肉入り麻婆豆腐を使用)
豆腐
1丁
しめじ
1株
長ネギ
中1/3本
合挽き肉
120gぐらい
玉ねぎ
1/2玉
ソース用が150cc とろみ用が50cc
塩コショウ
少々

1

玉ねぎ→みじん切り・長ネギ→粗みじん切り・しめじ→1房ずつにして、フライパンで合挽き肉と一緒に炒める。

2

フライパンに麻婆ソースと水を加える。(中火)煮立ったら、豆腐を入れる(私は包丁入れずに、中で大体の大きさに分けます。)

3

さらにひと煮立ちさせて2~3分煮込む。(中火

4

先にとろみの素を水で溶いておいて、火を止めたフライパンに少しずつまわし入れる

5

写真

静かにかき混ぜながら煮立たせたら完成!
我が家では「ほうれん草と卵のスープ」(レシピあり)と一緒に食べました。

コツ・ポイント

私がねぎには火が通ってないとダメな人なので、先に長ネギ入れましたが、レトルトのレシピには最後に入れると書いてありますのでお好みで。。。
あと、豆腐も私は鍋の中で崩すのがおいしく染みる気がして、そうしてます♪

このレシピの生い立ち

家の冷蔵庫に、合挽き肉と麻婆豆腐の素があったので。。。
レシピID : 766418 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/04/07

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