ガトーショコラ

ガトーショコラ
濃厚なチョコレートケーキです♪
しっとりしていてボリュームたっぷりですよ^^

材料 (18cm型1個分)

バター
50g
砂糖
40g
3個
チョコレート
100g
牛乳
50cc
無糖ココアパウダー
1/2カップ
薄力粉
大さじ3
※砂糖
40g

1

バターと卵は室温に戻しておく。
卵は卵黄と卵白に分ける。

2

バターをボウルに入れ、なめらかになるまでミキサーで混ぜる。
さらに砂糖を加え、よく混ぜる。

3

2のボウルに卵黄を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

4

チョコレートと牛乳を耐熱のおわんに入れ、電子レンジで1分加熱し、よく混ぜる。

5

1で分けた卵白をきれいなボウルに入れ、※印の砂糖を入れ、ミキサーでよく混ぜて固いメレンゲを作る。

6

4を3のボウルに入れ、ゴムベラで混ぜる。
さらに薄力粉と準ココアを振るい入れ、ゴムベラで均一になるまで混ぜる。

7

6に5のメレンゲの1/3量を加え、よく混ぜる。
さらに残りのメレンゲを加え、泡を潰さないように優しく混ぜる。

8

紙をしいた型に7を入れ、160℃のオーブンで40分焼く。
焼き上がったら側面の紙をはがし、ケーキクーラーに乗せ冷ます。

9

完全に冷めたら下の紙もはがし、お皿に乗せて粉砂糖(分量外)を振りかけて完成!

コツ・ポイント

メレンゲをしっかりと泡立てることがコツです!
メレンゲの力で膨らむので、固いメレンゲを作るほどきちんと膨らみます。

このレシピの生い立ち

チョコのケーキが食べたかったので作りました^^
レシピID : 766422 公開日 : 09/03/22 更新日 : 10/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/11/08

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ミキサーがなくて手でメレンゲを作りましたが、うまく膨らみました!

東洋進出

手でメレンゲはすごい!お疲れ様です!きれいに焼けてますね❤

11/07/09

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もう何回も作ってます。大好評です^^アイスを添えてみました。

せしるあんぬ

アイス添え美味しそう!きれいに焼けてますね♪感謝!

11/05/12

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少し寝かせてから食べてみます!

yumihimito

クリームがお花みたいで可愛いですね!レポ感謝です!

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今年のバレンタインこれに決まり!

yayo0305

バレンタインも頑張ってください^^ レポありがとです♪

Profile スカーール 2009年03月25日 06:38
今日参考にして作りたいと思います
レシピありがとうございます。
かえりみち 2009年03月26日 14:20
参考にしてくださりありがとうございます^^
がんばってください♪