コンソメ長ネギの生ハム巻き

コンソメ長ネギの生ハム巻き
長ネギがビックリするほどトローリとしてます!
煮るだけでお洒落な一品!

材料 (2人分)

長ネギ
1本
生ハム
10枚
300cc
1枚
大さじ1
マスタード
小さじ2
粉チーズ
適量
黒コショウ
少々
水菜
少々

1

鍋に300CCの水&固形コンソメ1つとローリエを入れて長ネギ4㎝~5㎝の長さに切って入れて中火で20~30分煮ます。

2

そのまま自然に冷まして、一つずつ生ハムに巻き皿に盛りつけます。

3

1、で煮た煮汁大さじ1.5にバルサミコ酢大さじ1、マスタードを入れて混ぜてソースを作り2、の上からかけます。

4

写真

粉チーズ&黒コショウ少々をふって、周りに水菜を少し飾ります。

コツ・ポイント

しっかり煮ると長ネギがうま味UP!ソースに使う煮汁は好みで調節してくださいね!
マスタードも酸っぱいのが苦手な方は少なくして下さい。残った煮汁はゼラチンを入れて固めてサラダにかけたり、ホタテのお刺身にかけて活用するとまた最高です!!

このレシピの生い立ち

いつも脇役の長ネギをメインディッシュとしてオシャレに美味しくヘンシン!!
レシピID : 766425 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

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