名古屋名物 ◇天むす◇

名古屋名物 ◇天むす◇
エビの下処理は面倒だけど、そのおかげで美味しいえび天になりました。

材料 (2人分)

エビ
8尾(お好みで何尾でもどうぞ)
大さじ2
大さじ2
天ぷら粉(薄力粉でも)
100g
しょうゆ
小さじ1
少々
冷水
適量
日清ベジフルーツオイル
適量
適量
海苔
適量

1

エビは尻尾の部分まで殻をとり、背わたをとり腹の部分に3箇所ほど斜めに切り込みをいれる。

2

エビに酒をふり、30分程おいておく。そこへ片栗粉を入れ、よくもみこみ、洗う。

3

衣を作る。
天ぷら粉にめんつゆ、醤油、塩を入れ冷水を加減しながら入れる。

4

油を180度に熱し、
エビを衣にくぐらせ、たっぷりとつけ、油で揚げる。

5

おにぎりを握る、要領で、手に塩を軽くつけ、揚げたエビを包みながら握る。
海苔を巻いて出来上がり。

コツ・ポイント

いい油で揚げると油っぽくならずにおいしく出来上がります。
衣は多少粉が混ざりきらない程度のほうがさっくり上がります^^

このレシピの生い立ち

大好きな天むすを家でも食べたくて。
レシピID : 766429 公開日 : 09/03/22 更新日 : 17/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/05/03

写真

形がちょっと…ですが、おいしくできました(^-^)/

rocky6969

ありがとうございます!とっても美味しそうです!!

09/03/23

First tsukurepo mark
写真

天むす初めて作りました。ありがとうございました。

あいまさこ

美味しそうですね!ありがとうございます^^