지짐 (チヂミ)

지짐 (チヂミ)
外がパリっと、中はフワっと、ピリ辛のチヂミ
僕は大好きなんです

材料 (3枚できました)

スルメイカ
1/2はい
ニラ
1把
ニンジン
3cm
ネギ(のあまり)
あるだけ
ジャガイモ(すりおろし)
1個
キムチ
適量
小麦粉
大さじ8
大さじ2
600ccくらい
1個
タレ
醤油
2
1
黒蜜
1振り

1

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スルメイカをおろします。身はイカソーメンに、ワタ・ゲソは塩辛に、それ以外がチヂミに割り当てられます

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イカは冷凍を解凍したんですが、吸盤がまだ吸い付くくらいでした

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ニラ・ネギ・ニンジン・ジャガイモなどを用意します

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様子をみながら、粉と水をいれていきます。お好み焼の要領にて

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キムチを刻んでいれます

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フライパンにサラダオイルを塗って中火で焼きます

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焼けている間にタレを作ります。お好みで分量や割合は調整してください。
オイスターソースは結構いい感じ

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片面が焼けたら ひっくり返します。
僕はお好みで訓練しているので苦にならない

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なかなか おいしくできました

コツ・ポイント

粉と水の加減でしょうか?すくないとニラ炒めの出来損ない、多いともんじゃみたい、すこしずつ合わせてみてください

このレシピの生い立ち

ニラがあって キムチが余って 生イカがあったら、これはチヂミですね
レシピID : 766447 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/08

First tsukurepo mark
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我が家の定番に決まりです!外はパリ、中はもちもちで最高でした。

Whoops

ジャガイモ正解ですね~ありがとう