シンプル!春キャベツと豚バラ炒め

シンプル!春キャベツと豚バラ炒め
甘くて柔らかい春キャベツ。
豚バラと一緒だから、ごはんがすすむよ。

材料 (4人前)

春キャベツ
フライパンに山盛り一杯
豚バラ
1パック
塩こしょう
適当
しょうゆ
適当
適当
お湯
手鍋に一杯

1

キャベツはザクッと大きめに切る。
手鍋に湯を沸かしておく。

2

写真

フライパンに油をしいて、キャベツを一気に入れて、ちょっとしんなりしてくるまで炒める。

3

写真

沸かしておいた湯に豚バラを入れてサッと混ぜる。
(火は止めてやる)

4

写真

炒めてるキャベツに3の豚バラを入れる。(アクなどはふるい落としてから入れる)
塩こしょうとしょうゆで調味して完成!

コツ・ポイント

お湯で豚バラをサッと湯通しすると、アクと余分な油がとれてサッパリ仕上がります。
(母に教えてもらいました)
面倒な方、ジューシーな油が好きな方は3の行程は無視して炒めてください。

このレシピの生い立ち

お母さんの作ったのがおいしかったから。
春キャベツは甘いし、柔らかいからいくらでも食べれちゃう!から、また食べたくなるんです。
レシピID : 766464 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/03/22

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