豆腐の簡単蒸し

とっても簡単で経済的です!

材料 (2人分)

豆腐
400g(1丁でOK)
豚ひき肉
300g(量はお好みで)
えのき
お好み
しょうゆ
大さじ1
鶏がらだし(顆粒)スープ
大さじ2
大さじ1
大さじ2
小さじ1

1

豆腐の水をサッと切ったものと、豚ひき肉とえのきのみじん切りをボールでぐちゃぐちゃと混ぜます。片栗粉・しょうがのすりおろしを入れ更に混ぜます。

2

混ぜ合わせた物をお好きな食器に(カフェオレボールや、シチュー皿等)2等分にして盛り付けます。この時表面は平らにして下さい。
1等分で大きなお皿に入れてもOKです。

3

ラップをかけ、電子レンジで8分~10分温めます。オーブンでなくてレンジで大丈夫です。

4

オーブンで温めている間に、水350CCを火にかけ、鶏がらスープ・しょうゆ・酒を入れます。

5

レンジで蒸しあがったものに、4.で作ったスープをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

量はお好みで加減できます。
かざりに三つ葉を使うと綺麗です。

このレシピの生い立ち

友人のお母さんに聞いた料理です。とってもおいしかったので紹介します♪
レシピID : 76648 公開日 : 03/01/23 更新日 : 03/01/23

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