大根の皮のさっぱり漬け

大根の皮ときゅうりは４ｃｍ長さ×２ｍｍ厚さに切ります。昆布はキッチンバサミで細切り、赤唐辛子は種を除き輪切りにします。

しょうがはすり下ろします。すり下ろした分量が大さじ１程度くらいが目安です。

合わせ酢の材料を袋に入れてから、３の大根の皮ときゅうりを加えて、１分間くらい、よーく揉みます。