蜂蜜ヨーグルトスフレ★ひび割れしにくいよ

蜂蜜ヨーグルトスフレ★ひび割れしにくいよ
ノンシュガーのしっとりスフレケーキ♪ヨーグルトの水切りも不要でふわふわシュワシュワ★

材料 (16cmの丸型1個分 18cm丸型はカッコ内)

★ヨーグルト(水切り不要)
200g (250g)
3個分 (4個分)
80g  (100g)
大さじ1(大1と3分の1)
○小麦粉
70g  (90g)
10g  (10g)
卵白
3個分 (4個分)
型用のマーガリン
適量
型紙
下記参照

1

オーブンを160度に予熱し、型に丁寧にマーガリンを塗る。

2

写真

型紙底用:底より一回り大きく紙を切り型に入れ皺がよらぬ様切り込みを入れてぴったり貼り付ける。

3

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型紙側面:高さ12cmになる様側面用紙を切り、皺が寄らぬ様ぴったり型に貼り付ける。

4

側面型紙の上にもバターをまんべんなく塗り、粉をふるう(余分な粉は払う)。

5

写真

○は振るっておく。
★の材料全て別のボウルに入れ、よく混ぜる。

6

蒸し焼きにするのでたっぷり目の熱湯をオーブンの下段に入れとく。

7

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卵白を泡立て、3分の1を★のボウルに入れ泡だて器で混ぜる。

8

写真

粉を3に加えへらでさっくり混ぜ、残りの卵白も加えたらへらで混ぜ型に流しいれる。

9

10cm上から台の上に1度型を落とし、 40分湯せん焼きする。 串でチェックして何も付いてこなければOK.

10

火を消したらオーブンを少し開け、そのまま中でケーキを冷まします。

11

写真

型紙を高くせずに焼くと表面がひび割れし易く、4を省くと冷めた時に縮み易くなってしまいます。

12

写真

がっこちゃんが18cmの型で素敵に焼いて、材料の分量をちゃんと記載してくれました♪がっこちゃんありがとう★

コツ・ポイント

オーブンの中では12cm高型紙の高さぎりぎりまで膨らむので中段以下で焼きます。冷めたらすーっと低くなります★焼き時間はオーブンの機種によって異なるので調節してください♪

このレシピの生い立ち

はちみつだけのヨーグルトケーキを作りたくて自分のレシピをアレンジしました。どれだけ沢山食べたことか^^;
レシピID : 766608 公開日 : 09/03/23 更新日 : 10/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/11/24

写真

初スフレ♪ノンオイル嬉しい!おいしくて食べやすかったです◎

えりりすん

お初に選んで下さってめちゃ嬉しいです♪とっても美味しそう★

09/07/02

写真

ふわシュワ幸せ~♪甘さ控えめでヘルシーが嬉しい!おいしかったです

ジョンリークッカー

ジョンさんに作ってもらえて私も幸せ~♪素敵レポありがとう★

09/06/12

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ほのかな優しい蜂蜜の甘さ☆フワフワで美味しかったわぁ~♪

*茜*

茜ちゃんフワフワ~♪試してもらえて嬉しすぎ!ありがとう♪

09/05/12

写真

甘さ控えめでふわふわしゅわっと美味~♪粉糖かけてプレゼントに☆

potmilk

フワフワだね♪プレゼンとにしてもらえて感動★ほんとにありがと

がっこいぶり 2009年04月19日 06:26
mimiちゃん、おはよぉ~!
とっても美味しくって簡単にできて嬉しかったよぉ~♪ごちそうさま。。。
18㎝の丸型でもできたので分量を参考までに。。。
・ヨーグルト250g
・卵黄4個分
・蜂蜜100g
・レモン汁大さじ1と1/3
・薄力粉90g
・コーンスターチ10g
・卵白4個分
160℃に予熱したオーブンで約40分焼き、そのままオーブンの中に入れたまま冷ます。

で、オッケーだったよぉ~♪
甘さも控えめで、粉糖をかけてもアイスを添えてもおいしかったよぉ~☆
素敵レシピで幸せ~♪
mimiちゃん、あい・ラヴ・ゆぅ~☆

mimiko10 2009年04月20日 23:27
がっこちゃん♪先生にガイドしてもらって感動!!! ほんとにありがとうね♪ パイ生地で外がガードされてるよね?お菓子屋さんみたいに素敵★ がっこちゃんらぶ~♪