Wチーズのショートブレッド

Wチーズのショートブレッド
チーズ好きのチーズ濃厚ショートブレッド。
クリームチーズとパルメザンを合わせました。

材料 (人差し指くらい16本)

無塩バター
50g
クリームチーズ
50g
砂糖
40g
○小麦粉
100g
パルメザンチーズ
10g
少々

1

バター、クリームチーズは常温で柔らかくする。○は合わせて篩う。

2

ボウルに柔らかくなったバターとチーズを入れてホイッパーで混ぜる。砂糖を加えてジャリジャリ感がなくなるまで良く混ぜる。

3

2に○の粉とパルメザン、レモン汁を加え、ヘラで混ぜ合わせる。一塊にして1cm厚さに伸ばしラップで包んで冷蔵庫へ。

4

1時間程度休ませた3を、包丁で好みにカット。クックパーを敷いた鉄板に少し間隔をあけて並べる。(箸で穴を開ける。

5

170度に予熱したオーブンで20分程度焼いて出来上がり。柔らかいので、そのまま網の上に出して冷まします。

6

冷めたらサックリ♪チーズのイイ香り~♪

コツ・ポイント

3で粉類を混ぜる時はヘラをボウルのヘリに押し付けるようにするとまとまりやすいですよ♪

このレシピの生い立ち

チーズ濃いめのショートブレッドが食べたくて。
レシピID : 766612 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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