■食欲そそる揚げ出し茄子♪

■食欲そそる揚げ出し茄子♪
生姜の風味と辛みが食欲をそそります♪

材料の◆部分は「めんつゆ」や「天つゆ」を代用しても美味しく頂けます^^

材料 (2人分)

茄子(中)
2本
適量
大葉
2枚
◆お酒
大さじ1
大さじ1
◆砂糖
小さじ1
◆醤油
適量
適量

1

水気を切った茄子を適当な大きさにカットして、150~170℃の油で素揚げします。

2

耐熱皿に◆の調味類と水(好みで加減して下さい)を入れて湯気が出るくらいレンジで温めておきます。

3

2に素揚げして油を切った茄子を並べて生姜をすり下ろし、大葉を手でちぎって添えたら完成です♪

4

コツ・ポイント

★「グレープシードオイル」や「オリーブオイル」などを使うと身体に優しいです^^

このレシピの生い立ち

揚げ物ついでに素揚げした茄子をアレンジしました^^
レシピID : 766653 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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