ふんわりしっとり濃厚バナナケーキ

ふんわりしっとり濃厚バナナケーキ
バナナの濃いケーキです。
お弁当のデザートに入れやすいように、四角く焼きました。

材料 (20cmスクエア型)

バナナ
300g強(今回は小さめのを5本)
少々
無塩バターかマーガリン
70g
砂糖
30~40g
L2個
薄力粉
120g
30g
小2
ホワイトチョコチップ
30g

1

バナナはフォークなどで粗くつぶして、レモン汁をからめておく。

2

室温に戻したバターを木ベラですり混ぜ、砂糖を加えて更にすり混ぜる。

3

卵を溶きほぐし、少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。

4

バナナを加え混ぜる。

5

粉類をふるいながら入れ、ヘラでさっくり混ぜる

6

型に入れ、チョコチップをトッピングする。

7

180℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。

コツ・ポイント

バナナが多いのでお砂糖は控えめです。
焼き時間は様子を見ながら調整してください♪

このレシピの生い立ち

薄力粉が少し足りなかったので、米粉を足して作ってみたら、いつもよりしっとり焼きあがりました♪
レシピID : 766700 公開日 : 09/03/23 更新日 : 12/07/03

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