小麦粉ナシ☓ごはんでホワイトソース

小麦粉ナシ☓ごはんでホワイトソース
ごはんでとろみをつけたホワイトソースです。つぶつぶは少し残るけど、米粉よりも安上がりでバターも控え目なのでヘルシー!!

材料 (グラタンの場合2人分)

ご飯
100g
100cc
牛乳
200cc
バター
5g
塩・コショー
適量

1

ごはんと水を鍋に入れて弱火にかけ、蓋をして煮る。

2

ごはんが柔らかくなったら取り出し、すり鉢でする。

3

もちもちとおもちみたいに粘り気がでてきたら、鍋に戻し牛乳とバターとコンソメをいれて混ぜながら火にかける。

4

写真

とろみがついたら、塩・コショーで味を整えて完成です。
冷めるともう少しとろみがつきます。

コツ・ポイント

ごはんつぶが気になる時は、すり鉢は使わず、手順③の時にミキサーにかけて下さい。
ドリアには向かないと思いますが、シチュー・クリームコロッケ・ソースなどいろいろ使えると思います。ぜひお試しください。

このレシピの生い立ち

米粉を使ったホワイトソースがあるので、ご飯でもできないかなぁと思い挑戦してみました。
レシピID : 766710 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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