もっちりれんこん カレー味

もっちりれんこん カレー味
いつもとちがうもっちりれんこん
しゃきしゃきではないから御菓子の様
おつまみに定番になりそうです

材料 (4人)

れんこん
2節
適量
200cc
1個
1かけ
ケチャップ
大1
醤油
大3
大1
砂糖
小1
大2分の1

1

れんこんは皮をむき、一口大半月切り 今回はもっちりなので酢水にひたさない

油を熱し、狐色になるまで酢あげする

2

にんにくは皮と芯を取り除く 摩り下ろしておく
鍋に水材料をすべて混ぜ合わせひとにたちさせる

3

揚げたレンコンを30分浸しておく
食べる前に温めていただく

4

コツ・ポイント

変色を防ぐための酢水につけないので食感がもちもちになります
色が変わらないために素揚げをすぐにします

このレシピの生い立ち

ほじめての食感 おいしいカレー味
レシピID : 766741 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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