お弁当にも☆彡肉巻きポテト
Mayumi♪
作り方
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1
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ジャガイモはフライドポテト型に切り、電子レンジで加熱する。（600ｗ5分弱くらい。ほぼ火が通っている状態。）
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2
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薄切り肉の両面に、塩・コショウをふって、肉1枚につきジャガイモを３～４本ずつ巻いていく。
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3
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フライパンに油をしいて、巻き終わりを下にして焼く。
焦げ目がついたらひっくり返して、蓋をして焼く。
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4
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肉に火が通ったら、蓋を開けて水分を飛ばすように全体をかりっと仕上げる。
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5
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※生のジャガイモで作った方が断然おいしいですが、時間がない！時は冷凍ポテト（揚げる前のもの）を使用してもできます。
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6
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２０１１年５月２３日、１０人の方に作っていただきました！ありがとうございます❤
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コツ・ポイント
ジャガイモは電子レンジで加熱して、フライパンでは肉を焼くだけにしておくと、肉が硬くなりすぎずおいしくできます。
途中、蓋をして蒸し焼きにするのも肉をやわらかく保つ秘訣です。
途中、蓋をして蒸し焼きにするのも肉をやわらかく保つ秘訣です。
このレシピの生い立ち
昔よく母がお弁当に入れてくれた、私の大好きなおかず。
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Mayumi♪
