豆腐を使った白玉団子♪

白玉粉に水ではなく、豆腐を使います。口当たり滑らかでおいしいですよ。体にも優しいレシピです。

材料 (2人分)

100グラム
絹ごし豆腐
半丁

1

ボールに白玉粉を入れ、絹ごし豆腐を少しずつ入れます。

2

手でよく混ぜ合わせ、まとまってきたら 耳たぶくらいの柔らかさになります。

3

一口大の団子の中心にくぼみをつけて、湧いた湯に入れていきます。しばらくしたら浮いてきます。浮いた団子を冷水にあげてから、水を切って餡子やフルーツを添えて出来あがりです。

コツ・ポイント

豆腐は絹ごしを使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

母から教わりました。NHKの料理番組でやっていたそうです。本当に美味しくて満足感があります。ご高齢の方にも喜ばれそうですね。
レシピID : 76681 公開日 : 03/01/23 更新日 : 03/01/23

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