豚肉のしょうが焼き 冷凍編

豚肉のしょうが焼き 冷凍編
味付けして冷凍した肉は、ホントやわらかいよ~。

材料

とんかつ用ロース肉
お好みの枚数
しょうが焼きのたれ
適量

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特売のとんかつ用豚ロース肉です。

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すじを切り、焼き縮みを防ぎます。

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食べやすいように浅く切込みを入れます。

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肉をジッパー付きの袋に入れ、しょうが焼きのたれも入れて、袋の上からもみもみします。
平らにしてこのまま冷凍庫へ。

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冷凍庫から出した肉は自然解凍します。

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フライパンに油を熱し、肉を焼きます。

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焼き色が付いたら裏返し、フタをして蒸し焼きにします。

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両面がこんがり焼けたら出来上がりです。
こんな感じです♪

コツ・ポイント

肉にたれをからめる作業は、ボウルなどでしたほうがやりやすですが、私は洗い物を増やしたくないのでジッパー付きの袋でやっています。やりづらい時はボウルなどでしてください。

このレシピの生い立ち

味付けして冷凍すると肉が柔らかくなるので。
レシピID : 766878 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/16

First tsukurepo mark
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柔らかいうえに、味もしっかり浸みてとても美味しかったです!

あいぱらりん

試してくださってありがとう!『味付+冷凍=柔らか』なのね~♪