もやしと✿春菊と✿卵の✿しょうが✿炒め

もやしと✿春菊と✿卵の✿しょうが✿炒め
ほろ苦春菊と、しゃきしゃきもやしに、ふわふわ卵♪色んな食感が楽しめて、お箸が止まらない♡

材料 (4人分)

もやし
1袋
春菊
1袋
2個
1かけ
しょうゆ
大1
お酒
大1
大1・1/2
小1/2
小1+小1

1

もやしはザルにあけ洗ってしっかり水気を切っておく。春菊は3~4cm長さに切る。しょうがは、すりおろす。

2

フライパンに油を熱し、十分温めたら、溶き卵を入れ、菜箸で大きく混ぜて、半熟のスクランブルエッグにして、取り出す。

3

同じフライパンに油としょうがを入れ、火にかけ、香りが立ってきたら、もやしと春菊の茎の部分を強火で炒める。

4

もやしが少し透き通ってきたら、葉を入れ、調味料を加えて更に炒める。葉がしんなりしたら卵を戻して、軽く混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

最後まで強火で。卵を入れたら、さっと混ぜてすぐに火から下ろすこと。卵が固くなってしまうので。

このレシピの生い立ち

あわせたくなったので。
レシピID : 766902 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/03/09

写真

この苦いのが癖になる~と言いながら子どもがパクパク食べてました♡

☆☆ゆうmama☆☆

ありがとうございます♪作って頂いてとても嬉しいです♪

15/02/25

写真

美味しく出来ました。

料理作造

ありがとうございます♪作って頂けてとても嬉しいです♪

13/08/02

写真

ちょっと卵が足りなかったかも。でもおいしいです。

KNJ

ありがとうございます♪美味しく食べてもらえて嬉しいです♪

13/05/28

写真

卵が1つしかなかったのですが…とっても美味しいです(*^^*)

ちをりん

ありがとうございます♪美味しく食べてもらえて嬉しいです♪