長芋のレモン風味漬け

長芋のレモン風味漬け
長いものサクサク感がおいしい酢付けです。数日なら色もかわらず保存できます

材料

1/3本
大3
オリゴ糖
大1~1.5

1

長芋は皮をむぎ、厚めの拍子木に切る

2

ジップ付き袋に入れ、酢、ポッカレモン、オリゴ糖を混ぜたものを入れ、力を入れないよう、汁を行き渡らせるようにモミモミ

3

空気を抜くようにシップをとめ、冷蔵庫に、汁が絡みやすいよう横にして数時間おく。

4

コツ・ポイント

はじめは汁が少なめでも、長芋から水気が出てきます。酢やレモン汁を早く行き渡るようモミモミすると、色がかわりません。

このレシピの生い立ち

お値打ち商品の長芋を買ったので、すぐに料理しちゃいたくて酢漬け風にしました。
レシピID : 766911 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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