長芋のレモン風味漬け
作り方
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1
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長芋は皮をむぎ、厚めの拍子木に切る
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2
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ジップ付き袋に入れ、酢、ポッカレモン、オリゴ糖を混ぜたものを入れ、力を入れないよう、汁を行き渡らせるようにモミモミ
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3
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空気を抜くようにシップをとめ、冷蔵庫に、汁が絡みやすいよう横にして数時間おく。
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4
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コツ・ポイント
はじめは汁が少なめでも、長芋から水気が出てきます。酢やレモン汁を早く行き渡るようモミモミすると、色がかわりません。
このレシピの生い立ち
お値打ち商品の長芋を買ったので、すぐに料理しちゃいたくて酢漬け風にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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