ベーグル好きのベーグル♪

ベーグル好きのベーグル♪
第一次発酵ナシ♪♪
誰でも簡単もっちもちベーグルを
おうちでつくっちゃいましょう(*^0^*)

材料 (4個分★)

材料名
分量
250g
ドライイースト
2g
小さじ2位
大匙1・5
水(人肌くらいのお湯)
145g
湯がく用のお湯
お鍋いっぱい

1

初めにお湯を沸かしておく★強力粉・砂糖・塩などをふるっておく★
※生地をきめ細かくする為

2

写真

ボールに1でふるっておいた強力粉、イースト、砂糖、塩を入れて手で軽くまぜる★きれいに混ざったら真ん中を開けるようにする

3

2のボールの真ん中にお湯を少しずついれてねっていく★初めはねちゃねちゃするケドまとまってきます!

4

ある程度まとまってきたら台の上でコネコネします!10分~15分位です★

5

4の生地を4等分にします(包丁できるとやりやすいです)

6

写真

4等分にした生地を豚まんのように絞り口を作ってきれいに丸めます

7

写真

その絞り口を上にして生地をのばしていきます★伸ばし棒をつかうとやりやすいです♪

8

伸ばした生地の手前の部分を真ん中に押し込みながらしっかり巻いていきます♪巻いた生地を20㌢くらいの棒にしていきます♪

9

写真

このように輪っかを作ってラップをして30分発酵します★その間にお湯を沸かしておき、オーブンを予熱210°にしときます★

10

沸騰直前のお鍋にはちみつを入れてベーグルを片面30秒ずつゆでます★

11

余熱しておいたオーブンで210°で15分焼いて完成♪♪

12

写真

焼いたベーグルわお好みでサンドしたりりて食べてください♪写真わクリームチーズをつけました♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ベーグルが好きなので
自分で作っちゃいました
レシピID : 766929 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」